菜谱大全

做法

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  1.成品图

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  2.再来一张

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  3.豆腐皮洗净备用

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  4.青蒜摘洗干净备用

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  5.准备葱姜和美人椒如图

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  6.豆腐皮切丝备用

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  7.葱切葱花，姜切片、美人椒切小段备用

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  8.青蒜的蒜白和蒜叶分开切，都切成小段，这是蒜白

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  9.这是蒜叶

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  10.锅里烧开水

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  11.放入豆腐皮焯一下水，去除豆腥味

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  12.焯好装碗备用

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  13.锅内放油烧至五成热

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  14.放入蒜白翻炒片刻

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  15.再放入蒜叶烧至断生

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  16.装碗备用

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  17.另起锅放油

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  18.烧至五成热时放入葱姜和美人椒段爆香

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  19.放入焯好的豆腐皮翻炒片刻

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  20.调入蚝油

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  21.放入适量的清水大火烧开

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  22.调入盐炒匀

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  23.最后倒入炒好的青蒜

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  24.拌匀即可出锅装盘

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  25.成品图

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